Zadnja paša v letu 2015

Zadnja letošnja paša čebel so cvetoča ajdova polja. Današnje ajde slabo medijo, zato je paša skromna in običajno večino medičine in cvetnega prahu porabijo za svojo prehrano. Le malo medu ostane čebelarju. 

Ajdov med je med specifične narave, ki ima značilno temno barvo. Vsebuje večje količine antioksidantov kot druge vrste medu. Ima rahlo pekoč ter grenak okus, ki spominja po zažganem in malo po karameli. Njegov vonj rahlo spominja na hlev in živali. Kristalizira kmalu po točenju.